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云南丽江玛卡这个植物,对于非高原地带的老百姓可能比较陌生,但去过丽江旅游或者欧美日韩的朋友却不会陌生,作为2002韩日世界杯指定的营养补充剂,玛卡因其独特的优势受到人们的喜爱。随着国家卫生部2011正式将玛卡列入新资源食品的范畴后,云南丽江的玛卡产业就大步向前,越来越规范化和国际化,好的云南丽江玛卡已经开始出口国外。

通过对国内玛卡干果电商的龙头企业游仙尚选( 微信号yodo365,官网热线4OO-97OO-828,或者搜索“游仙尚选”了解更多玛咖资讯)的采访,目前玛卡的产业加工受到国家和云南政府的大力推动,已经出现了玛卡精片、玛卡干果干片、玛卡茶、玛卡酒甚至玛卡咖啡等深加工产品。在2001年,美国科研人员从玛卡中分析得到玛卡有效成分并命名为玛卡烯和玛卡酰胺,玛卡烯和玛卡酰胺具有调节人体激素分泌的功效,所以玛卡男女适用。

除了针对性极强的提纯玛卡精片,游仙尚选也介绍了一些玛卡干果干片的吃法,分享给大家。

玛卡煮水泡茶:直接和茶一样泡上几片,或者用玛卡加水、牛奶、蜂蜜、肉桂,用这些来煮水喝。

玛卡酿酒:把玛卡捣碎然后发酵酿酒,是当地非常流行的饮料之一;或者直接泡酒封存再喝。

玛卡炖菜:在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时,加入玛卡切片,像萝卜一样炖汤用。

其实玛卡的吃法还有很多,以上这几种相对来说更为常见。游仙尚选的专家提醒大家,不管采用哪种玛卡吃法,配合使用一些专业的玛卡精片产品都是很有必要的。